想长寿，每天一小把枸杞子

《本草纲目》记载:“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”

枸杞鲜果

中医认为，枸杞性平，味甘；归肝、肾、肺经，食之能补虚益精，清热明目。

国内外研究表明，枸杞的多糖成分具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。

枸杞干果

枸杞的名称始见于中国二千多年前的《诗经》，唐刘禹锡有诗盛赞枸杞：“上品功能甘露味，还知一勺可延龄”。明弘治年间，宁夏中宁枸杞就被列为贡品。关于枸杞使人长寿还有一个历史传说：相传在唐代，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他，自己一年四季每天都会吃上一小把枸杞。后来枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

枸杞喜冷凉气候，耐寒力很强，在中国栽培面积最大，主要分布在中国西北地区。其中宁夏枸杞一直以品质纯正、产量丰富位居全国之冠。

枸杞丰收

选购枸杞也讲究方法。

因枸杞制作过程中易发黑变质，就有人用硫磺熏制枸杞，甚至通过染色来补救发黑的枸杞。后来，胡忠庆创始无硫熏枸杞制作技艺，将枸杞的红果率从三成提升至九成。“毒枸杞”现象得到极大改变，枸杞行业迎来新生。分辨枸杞优劣主要有一下方法。

宁夏枸杞

一看颜色。鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

二闻气味。抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，怀疑可能被硫磺熏蒸过。

三尝味道。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞丰收

另外，枸杞虽好，但不是所有的人都适合吃枸杞。

第一，脾胃虚弱的人，最好不要长期吃枸杞，因为长期吃枸杞，容易加重消化道的负担，随着时间的推移，更易导致脾胃虚弱，容易引起腹泻的发生。

第二，容易上火的人群，最好不要长期吃枸杞，枸杞性甘，温和，具有温热身体的作用，所以容易上火的人群，长期吃枸杞，其实会起到适得其反的效果，会让上火现象更加严重。理论上，感冒发烧，身体有炎症的时候，都最好不要吃枸杞。

总之，作为深受人们喜爱的健康食品，枸杞值得我们深入了解。快来一起把枸杞的知识推荐分享给需要的亲人、朋友吧。